گیاه درمانی و طب سنتی
این وبلاگ به روز رسانی میشود... 
قالب وبلاگ
۱٥ شهریور ۱۳۸۸ :: ۱۱:۱٤ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

قهوه درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر میرسد دارای ساقه ای استوانه ای شکل و برگهای نوک تیز ، متقابل ، بیضوی و همیشه سبز می باشد . گلهای قهوه برنگ سفید و بطور گروهی در کنار برگها ظاهر می شود . میوه آن که به نام قهوه معروف است بشکل تخم مرغی و برنگ سبز بوده که تدریجا زرد و سپس قرمز می شود . بهترین نوع قهوه ، قهوه عربی است که بحالت خودرو در حبشه ،‌سودان و مناطق استوائی آفریقا وجود دارد ولی اکنون کشت آن در برزیل ، ونزوئلا ، جزائر آنتیل و دیگر مناطق آمریکای جنوبی مرسوم است .

ترکیبات شیمیایی:

در بازار دو نوع قهوه وجود دارد که بنام قهوه سبز (خام ) و قهوه بو داده معروف است و از نظر ترکیب شیمیایی با هم متفاوتند .

در صد گرم قهوه مواد زیرموجود است

آب                      10 گرم

چربی                  8 گرم

مواد قندی            7 گرم

سلولز                  15 گرم

کافئین                  1/5 گرم

البته مقدار کافئین نسبت به نوع آن مختلف است و بین 0/7 درصد تا 1/5 درصد تغییر می کند . هر فنجان قهوه معمولا دارای 80 میلی گرم کافئین می باشد .

البته در قهوه به غیر از کافئین ، آلکالوئیدهای دیگری مانند آدنین ، گزانتین ،‌هایپوگزانتین و گوانین وجود دارد .

قهوه ای که به مصرف نوشیدن می رسد قهوه بو داده است زیرا قهوه سبز را نمی توان مصرف کرذ . 

قهوه پس از بودادن عطری مطبوع پیدا می کند وبرنگ قهو ه ای در می آید و تغییرات شیمیایی بسیاری در آن بوجود می آید .

قهوه بو داده را باید در ظروف در بسته نگاهداری کرد زیرا تدریجا رطوبت خود را از دست داده و اکسیده می شود و بوی مطبوع آن از بین میرود .

چون قهوه برای مبتلایان به بیماری قلبی و عصبی ضرر دارد بنابراین برای اینگونه افراد قهوه بدون کافئین که بنام Decafinated Coffee معروف است را وارد بازار کرده اند که ضرر آن بیش از قهوه معمولی است زیرا برای گرفتن کافئین از حلال های شیمیایی نظیر دی کلرواتیلن ، تری کلور اتیلن و کلرور اتیلن استفاده می کنند که مقداری از آن در قهوه می ماند و این مواد سمی و سرطان زا هستند . 

خواص داروئی:

قهوه از نظرطب قدیم ایران سرد و خشک است و چون جزء دسته آلکالوئیدها می باشد بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرده و فقط آنرا بعنوان دارو مصرف کرد. کسانیکه به آن معتاد هستند باید سعی  در ترک آن داشته باشند .

1)قهوه محرک است و هضم را آسان می کند .

2)تب بر است مخصوصا تب های نوبه ای را برطرف می کند . 

3)به بدن نیروی کاذب می دهد .

4)در بعضی افراد سردرد را برطرف می کند .

5)مسمومیت های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می کند . 

6)برای برطرف کردن یرقان مفید است . 

7)ادرار آور است . 

8)در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد موثر است .

9)دردهای عصبی را درمان می کند . 

10)در درمان سیاه سرفه مفید است .

11)ضد عفونی کننده است . 

12)گرد قهوه برای سوختگی ها مفید است .

13)قهوه ضد افسردگی است . 

14)مقاومت ورزشکاران رازیاد می کند . 

15)برونشها را باز می کند برای مبتلایان به بیماری آسم مفید است .

16)برای برطرف کردن تب یونجه مفید است .

17)از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند . 

 

مضرات :

-قهوه فشار خون را بالا می برد و آنهائیکه فشار خونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خود داری کنند .

2-باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می شود .

3-باعث بیماری قلبی می شود . تجربه ثابت کرده است کسانیکه قهوه می نوشند احتمال بیماری قلبی در آنها سه برابر کسانی است که قهوه نمی خورند .

4-کلسترول خون را افزایش می دهد .

5-زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کنند زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می شود .

6-خوردن قهوه در خانم ها ممکن است باعث کیست در سینه شود . 

7-در بعضی ها ایجاد سردرد می کند . 

8-قهوه بیخوابی می آورد.

9-ممکن است باعث حرکات غیر ارادی عضلانی شود . 

10-ایجاد ناراحتی های روده ای و معده ای می کند . 

11-لرزش و رعشه می آورد .

12-سوء هاضمه می آورد . 

13-دربرخی افراد مصرف زیاد تولید اسهال می کند . 

14-باعث تضعیف قوای جنسی می شود .

توجه: نوشیدن قهوه را به دو فنجان دم کرده و سه فنجان قهوه فوری محدود کنید.

 



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ق
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

ایران منبع سرشاری است از گونه های مختلف گیاهان دارویی که در نقاط مختلف ایران به صورت خودرو رشد میکنند. از بین حدود سه هزار گونه گیاه دارویی که در دنیا شناخته شده حدود صد و چهل گونه خاص ایران است. در حال حاضر طب گیاهی و سنتی در غرب طرفداران بیشتری دارد، چنانکه هشتاد درصد مردم آلمان از هومیوپاتی و داروهای گیاهی استفاده میکنند و خانواده سلطنتی انگلستان بیش از یک قرن است که توسط اطبای هومیوپات درمان میشوند. همچنین داروهای گیاهی در کشورهایی چون آمریکا و فرانسه روز به روز طرفداران بیشتری پیدا میکند. امیدواریم این فرهنگ گمشده هر چه زودتر جای از دست رفته خود را بین مردم ما پیدا کند و شاهد باشیم که روز به روز مردم به طب سنتی و داروهای گیاهی اقبال بیشتری نشان دهند............ منابع: گیاهان دارویی و گیاه درمانی اثر محمد حسین صالحی سورمقی، سایت ایر طب، و سایتهای مرتبط
نويسندگان
صفحات اختصاصی
موضوعات وب
آرشيو مطالب
امکانات وب
خريد و فروش
رايگان اجناس
نو و دست دوم
Image by Cool Text: Logo and Button Generator - Create Your Own Logo Cool Text: Logo and Graphics Generator Future Google PR for giah-darmani.persianblog.ir - 2.00