گیاهان دارویی- ک - گیاه درمانی و طب سنتی

گیاه درمانی و طب سنتی
این وبلاگ به روز رسانی میشود...
۱٠ اسفند ۱۳۸۸ :: ٦:٤۳ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

گیاه شناسی

کرفس گیاهی است با نام علمی Apium graveolens و ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد.

کرفس سلطان سبزی‌هاست و تمام بخش‌های این گیاه مفید و شفابخش است.

مواد معدنی

کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم می‌باشد که برای آرامش اعصاب و

بیماریهای روحی نظیر (Vertigo) مفید می‌باشند. کرفس همچنین دارای مقدار زیادی

ویتامینهای K و C می‌باشد که آنتی اکسیدان بوده، موجب کاهش تورم سلولهای بدن،

سم زدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماریهای سرطانی می‌گردند.

کرفس از معدود گیاهانی است که می‌توان آن را همزمان با میوه ها و گیاهان دیگر مصرف

کرد و باعث مشکل هضم نمی‌گردد .

خواص کرفس

١) کرفس را با آب انگور و سیب برای درمان روماتیسم میل کنید.

٢) کرفس را با زنجبیل میل کنید تا میگرن و سردرد را درمان کنید.

٣) خوردن کرفس و لیمو ترش سرما خوردگی و قند بالای خون را درمان میکند.

کرفس مقدار کمی کالری ولی مقدار زیادی فیبر (الیاف غذایی) دارد که اگرچه هضم کامل

آنرا سخت می‌کند، اما آن را از معدود غذاهایی می‌کند که کالری منفی دارند و باعث

کمبود اشتها و کاهش وزن می‌شوند. کرفس و یا تخم کرفس هم عضلات را منبسط

می‌کنند (مانند عضلات جداره رگها) و هم مدر می‌باشند و به این واسطه متخصصین

تغذیه بر این عقیده اند که کرفس بهترین ماده غذایی برای مبارزه با مشکلات کلیه و

مثانه، نظیر عفونت مجاری ادرار، نقرص (اسید اوریک بالا)، سنگ کلیه و همچنین فشار

خون بالا می‌باشد.

کرفس بهترین ماده غذایی برای برطرف کردن عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از

طریق ضدعفونی مجاری ادراری است،همچنین وجود روغن‌های فرار در کرفس علاوه بر

ایجاد عطر خوشایند این گیاه،باعث گشاد شدن مجاری کلیه می‌شوند و دفع اسید

اوریک را تسهیل می‌کند.

تجربه نشان داده است که کرفس و غذاهای حاوی آن بوی بد دهان را از بین می‌برد که

احتمالاً به دلیل ترکیب موادی که در معده تولید می‌شوند با مواد معطر کرفس است.این

گیاه حاوی ویتامین (ث) زیادی است و به همین دلیل مصرف آن به تقویت لثه ها کمک

کرده و از بروز بیماری اسکوربوت پیشگیری می‌کند.مصرف کرفس همچنین به افراد کم

خون، توصیه می‌شود.

اسیدهای چرب فرار موجود در این گیاه،محرک اشتهاست.

پتاسیم موجود در کرفس علاوه بر تحریک ادرار باعث کاهش فشار خون می‌شود و به

همراه گوگرد موجود در آن بیش از همه برای بیماران مبتلا به نقرس و افرادی که از

دردهای مفصلی و روماتیسم رنج می برند، توصیه می‌شود.

این گیاه دارای خاصیت ضدمیکروبی است و در بهبود آسم و سرماخوردگی‌های ریوی

مناسب است.آب کرفس به صورت غرغره برای رفع گلو دردهای خشک به دلیل خاصیت

ضدعفونی کننده اش مفید است. همچنین آلودگی میکروبی ضعیف در روده نیز در اثر

تریپین آن از بین می‌رود.

این گیاه حاوی درصد بالایی فیبر است، بنابراین ملین بسیار مناسبی به شمار می‌آید و

مصرف برگ و ساقه های کرفس در مورد کسانی که از ناراحتی های گوارشی نظیر

یبوست رنج می‌برند بسیار نافع است.

کرفس همچنین ضد نفخ است و تب را پایین می‌آورد.مصرف آن به خصوص به افراد درگیر

با بیماریهای قلب و عروق و بالا بودن چربی‌های خون بسیار توصیه می‌شود،این گیاه از

تصلب شرائین جلوگیری می‌کند.

ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک موجود در آن به همراه منیزیوم و کلسیم اثر مثبتی در

تقویت ماهیچه ها داشته و دارای اثرات شگرف در آرامش روانی است.

نقش بسیار موثر دیگر این گیاه، تاثیر آن در کاهش وزن است؛به حدی که افرادی که از 1

لیوان عصاره کرفس به همراه لیموترش به شکل هر روزه یا یک روز در میان در زمان

استفاده از رژیم‌های کاهش وزن، بهره برده‌اند، یک تا دو کیلوگرم کاهش وزن علاوه بر

میزان عادی داشته اند.

در برخی از متون به اثرات مثبت کرفس در تقویت نیروی جنسی مردان اشاره شده

است، البته این موضوع تاکنون به اثبات نرسیده است.

این گیاه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان از سوی محققین آمریکایی به

عنوان یکی از ده ماده غذایی که می تواند با سرطان مقابله کند، نام برده شده

است.همچنین مصرف آن به شدت به افراد درگیر با سنگ کلیه و سنگ های مجاری

ادراری توصیه می‌شود.

جوشانده این گیاه،گرفتگی صدا را درمان می‌کند و برای سرمازدگی مفید است.این گیاه

حاوی فسفر بوده و در تقویت حافظه و ازدیاد هوش کارآمد است.در نسخ قدیمی به نقش

افزایش دهنده شیر مادر، توسط این گیاه اشاره شده است.

تخم کرفس نیز دارای خواص مفید بی شماری است.تخم این گیاه حاوی کلسیم بالاست

که نقش مهمی در کاهش فشار خون ایفا میکند.

این تخم ادرارآور بوده و یکی از بهترین داروها برای پاک کردن اسید اوریک در بدن است.از

این رو برای درمان نقرس و آرتروز و روماتیسم مناسب است.انواع کوهی این گیاه علاوه

بر خاصیت ضددرد و التهاب،اثر کاهنده ای بر ترشح اسیدهای معده دارد.دانشمندان

دریافته اند که مصرف گیاه کرفس کوهی ترشح اسید معده را کاهش می دهد و توصیه

می‌کنند که افرادی که از ترشح زیاد اسید معده رنج می‌برند و به اصطلاح به زخم معده

دچار هستند با وجودی که منع مصرف سبزیجات خام وجود دارد،به مصرف کرفس کوهی

بپردازند. همچنین یکی از پزشکان به نام لئونس کارلیه (LEOCE CARLIER) برای درمان

سرمازدگی،پاشویه و حمام گرم کرفس را تجویز و توصیه می‌کند.

 موارد منع مصرف:
دانه کرفس در مواردی موجب سقط جنین می شود و به همین دلیل در دوران بارداری منع مصرف دارد.
خوردن کرفس برای بیماران مبتلا به صرع نیز مضر است زیرا حملات آنها را تحریک می‌کند. همچنین در افرادی که به ورم کلیه مبتلا هستند،منع مصرف دارد.


موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٤ اسفند ۱۳۸۸ :: ۱۱:٠٩ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

کدو گیاهی است یکساله و خزنده که برگهای آن بشکل قلب و پهن و پوشیده از کرک ریز می باشد . گلهای آن زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روی یک پایه قرار دارد . ریشه آن باریک و بلند ، کمی شیرین و خوردن جوشانده آن مستی آور است . کدو انواع مختلف دارد مانند کدوی حلوایی ، کدوی تنبل یا کدوی زرد  ،کدوی خورشی یا کدوی سبز .

نوعی از کدوی حلوایی در کانادا و آمریکا و بعضی نقاط دنیا می روید که بسیار بزرگ می شود و گاهی وزن آن تا 60 کیلوگرم نیز می رسد . در آمریکا و کانادا این کدوها را برای شب هالوین بکار میبرند. 

ترکیبات شیمیایی:

در یکصد گرم کدو مواد زیرا را می توان یافت :

                                       کدو حلوائی                                  کدو سبز

کالری                              18                                                   18

آب                                  91 گرم                                             94 گرم

پروتئین                            1 گرم                                               1/1 گرم

چربی                             0/1 گرم                                             0/1 گرم

نشاسته                         5/4 گرم                                            3/6 گرم

کلسیم                       21 میلی گرم                                       28 میلی گرم

فسفر                         45 میلی گرم                                      0 3 میلی گرم

آهن                           0/8 میلی گرم                                     0/5 میلی گرم

پتاسیم                      24 میلی گرم                                       2/2 میلی گرم

ویتامین آ                      1600 واحد                                         400 واحد

ویتامین ب 1               0/5 میلی گرم                                    0/05 میلی گرم

ویتامین ب 2               0/11 میلی گرم                                 0/09 میلی گرم

ویتامین ب3                0/6 میلی گرم                                  1 میلی گرم

ویتامین ث                9 میلی گرم                                      20 میلی گرم

در صد گرم تخم کدو مواد زیر موجود است :

آب                        94 گرم

پروتئین                  1/1 گرم

چربی                   0/1 گرم

نشاسته              3/6 گرم

کلسیم               28 میلی گرم

فسفر                30 میلی گرم

آهن                  0/4 میلی گرم

پتاسیم              2/2 میلی گرم

ویتامین آ            400 واحد

ویتامین ب 1       0/05 میلی گرم

ویتامین ب 2       0/09 میلی گرم

ویتامین ب 3      1 میلی گرم

ویتامین ث          22 میلی گرم

خواص داروئی:

خواص کدو و تخم کدو :

کدو از لحاظ طب قدیم ایران سرد  و تر یعنی خنک کننده و مرطوب کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند . کدو هم مانند بادمجان  چون دارای کالری است بنابراین مهمترین غذا برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند .

1)تخم کدوی خام اثر دفع کرم روده دارد و چون سمی نیست اطفال نیز می توانند از آن استفاده کنند . برای این منظور باید مقدار 50 گرم تخم کدو را پودر کرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف کنید و باید بعد از چهار ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک بخورید که کرمها را دفع کند .

2)کدو اثر ملین ، مدر و رفع یبوست و رفع سوء هاضمه را دارد.

3)به اشخاصی که تب دارند کدو می دهند تب را پائین می آورد.

4)کدو برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی غذای خوبی است.

5)کدو خونساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو باید آنرا همراه با آب غوره و یا سرکه در روغن زیتون پخت و مصرف نمود.

6)برای رفع دندان درد آب کدو قرقره کنید.

7)برای درمان گوش درد چند قطره آب کدو در گوش بچکانید.

8)برای برطرف کردن التهاب معده ، کبد و کلیه کدوی پخته را روی این اعضاء بگذارید.

9)پوست کدو را خشک کنید خوردن آن درمان بواسیر و خونریزی معده  و روده است.

10)تخم کدو درمان کنننده سرفه و برطرف کننده اخلاط خون است.

11)برای زخم روده ها و مثانه و سوزش مجرای ادرار تخم کدو مصرف کنید.

12)روغن تخم کدو برای رفع تب و دل پیچه مفید است.

13)کدو و تخم کدو هر دو برای پیشگیری سرطان مفید می باشند.

14)تخم کدو علاج کننده سرطان پروستات و برطرف کننده ورم پروستات می باشد در مردان بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن می کند و بنابراین این اشخاص باید چند روز در هفته کدو حلوایی یا تخم کدو بخورند .

15)کدو و تخم کدو در پیشگیری سرطان ریه بسیار موثر است و اشخاص سیگاری و حتی آنهائیکه با این  اشخاص زندگی می کنند و باصطلاح سیگاری دست دوم هستند برای اینکه مریض نشوند باید از کدو استفاده کنند .

مضرات :

همانطور که گفته شد کدو سرد است و در خوردن کدو در مناطق حاره و گرم سیر بسیار مفید است و بدن را سالم نگاه می دارد .

کدو برای کسانیکه طبع سرد دارند و یا در مناطق سردسیر زندگی می کنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ وسنگینی و درد معده می کنند .و بنابراین اشخاص اگر بخواهند کدو بخورند حتما باید آنرا با ادویه های گرم مانند خردل و سیر و فلفل و نعناع بخورند .



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٤ اسفند ۱۳۸۸ :: ۱٠:٤٥ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

کنجد گیاهی است یکساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است . برگهای آن یبضی ، باریک و نوک تیز است . گلهای آن برنگ سفید و یا قرمز بطور تک تک در کناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شود .

میوه این گیاه بصورت کپسول و محتوای دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است .

وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . در حال حاضر چین بزرگترین تولید کننده کنجد در دنیا می باشد . هندوستان و حبشه از نظر تولید بعد از چین قرار دارند . در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد

ترکیبات شیمیایی:

کنجد دارای پروتئین  ، ویتامین های B,D,E,F و لسیتین Lecithin می باشد . مقدار روغن آن در حدود 50% است روغن کنجد مرکب از حدود 70% اسیدهای جرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید ،‌اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید می باشد .

روغن کنجد یکی از روغن های اشباع نشده و مفید برای بدن است و در آمریکای شمالی و کانادا بمقدار زیاد مصرف می شود و دلیل آن این است که این روغن نه فقط کلسترول بدن را بالا نمی برد بلکه آنرا کاهش می دهد .

برای تهیه روغن کنجد معمولا دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود سپس دانه ها را آسیاب کرده و در آب می ریزند تا پوست آن که سبک است روی آب بیاید که آنرا می گیرند . بعد دانه ها را خشک کرده و در آب جوش می ریزند و خمیر می کنند . این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود . این روغن را روغن سرد فشار اول می نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می آید که بنام روغن گرم یا فشار دوم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد .

تفاله باقیمانده از این  مرحله را معمولا برای علوفه دام ها بکار می برند . مخصوصا این تفاله از نظر داشتن مواد پروتئینی غذای خوبی برای گاوهای شیرده است .

اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد فشار اول باشد که بنام First cold pressed معروف است زیرا در اثر حرارت دادن روغن کنجد خواص خود را از دست می دهد .

خواص داروئی:

 از نظر طب قدیم ایران کنجد گرم و تر است . کنجد بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر بعنوان جانشین  گوشت بکار می رود .

1)برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.

2)برای رفع قولنج کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و بمقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام پوست کنده را بآن اضافه کنید آنها را پودر کنید و هر روز بمقدار یک قاشق سوپخوری از آن بخورید .

3) کنجد گرفتگی صدا را از بین می برد .

4)نرم کننده معده و روده است.

5)کره کنجد که در کانادا بنام تاهیتی معروف است و شبیه ارده می باشد غذای خوبی برای رشد بچه هاست .

6)برگ کنجد را اگر به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.

7)ارده نرم کننده معده و روده هاست.

8)کنجد فشار خون را کاهش می دهد.

9)کنجد ضد رماتیسم است.

10)برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.

11)دم کرده برگ کنجد اسهال خونی را برطرف می کند.

12)روغن کنجد برای رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه مفید است.

13)روغن کنجد سوز ش ادرار را رفع می کند.

14)از روغن کنجد بجای روغن زیتون در سالاد استفاده کنید.

15)کنجد با همه خواصی که دارد برای معده های ضعیف مناسب نیست زیرا ثقیل الهضم است . اینگونه اشخاص باید آنرا با عسل وسرکه بخورند .

مضرات :

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٩ بهمن ۱۳۸۸ :: ۱۱:۳۸ ‎ق.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است. منشاء آن در هندوستان وآسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است . کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روشن می باشد و با طعم کمی شیرین .

انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد. رویهمرفته دو دسته کاهو وجود دارد :

 1-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .

2- کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو.

کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدار زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

ترکیبات شیمیایی:

در صد گرم کاهوی ایرانی مواد زیر موجود است :

آب                             94 گرم

انرژی                       18 کالری

پروتئین                     1/2 گرم

موادنشاسته ای        0/1 گرم

کلسیم                    65 میلی گرم

فسفر                      25 میلی گرم

آهن                        1/5 میلی گرم

چربی                     0/2 گرم

کلسیم                   18 میلی گرم

سدیم                    10 میلی گرم

پتاسیم                  250 میلی گرم

ویتامین آ                500 واحد

ویتامین ب 1           0/5 میلی گرم

ویتامین ب 2           0/08 میلی گرم

ویتامین ب 3          0/4 میلی گرم

ویتامین ث             10 میلی گرم

ارسنیک                0/02 میلی گرم

اسید اگزالیک         0/003 میلی گرم

کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل ، کبالت ،  سولفور و مس می باشد .

مواد شیمیایی کاهو عبارتند از : لاکتوکاروم Lactucarum ( که ماده ای است مخدر ) موم ، رزین ، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید ، لاکتوم کاروم خواب آور و مسکن است .

از لاکتوم کاروم بعنوان داروی خواب آور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده میشود .

از کاهو همچنین ماده ای بنام تریداس Thridace گرفته می شود که مسکن و ضد درد است . برای تهیه تریداس ساقه کاهو رسیده را تکه تکه کرده وشیره آنرا با فشار خارج می سازند . این شیره را سپس حرارت داده تا در اثر حرارت مواد آلومینی آن منعقد می شود در نتیجه مایعی صاف بدست می آید . این مایع را تحت درجه حرارت کم و در خلاء حرارت داده که تریداس بدست می آید . این مایع را می توان خشک کرد و بصورت پودر درآورد .

خواص داروئی:

خواص گیاه کاهو

کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است.

1)کاهو تمیز کننده خون است .

2)کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است .

3)ضد تورم است .

4)کاهو خواب آور و آرام بخش است.

5)کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.

6) کاهو ملین و ادرار آور است .

7)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است .

8)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.

9)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است.

10)کاهو اثر ضد تشنج دارد .

11)درد معده را تسکین می دهد.

12)کاهو قوای جنسی را تقویت می کند.

13)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.

14)زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند.

15)ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند.

خواص تخم کاهو

تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

1-تخم کاهو مخرب و خواب آور است.

2-خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند.

3-تخم کاهو برای درد سینه مفید است.

4-خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند.
( در حدود 10 گرم روزانه ) تا این مرض برطرف شود .

مضرات :

اگر در خوردن کاهو افراط نکیید این گیاه بهیچوجه مضر نیست زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم میشود .

برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد .



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٦ بهمن ۱۳۸۸ :: ٤:٠٠ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

چون اولین بار پادشاه  روم بنام جنتیوس که در سالهای 167-180 قبل از میلاد حکومت می کرد بوسیله این دارو شفا یافت نام آنرا جنتیانا گذاشتند .

محمد بن زکریای رازی پزشک مشهور ایرانی نیز از این گیاه برای مداوای بسیاری از امراض استفاده می کرد .

کوشاد گیاهی است علفی ، چند ساله و بسیار زیبا ، دارای ساقه ای استوانه ای و سبز که بلندی آن به حدود 1/5 متر می رسد . این گیاه بحالت خودرو در دشت ها و کوهستانهای اروپا و آُسیا می روید . برگهای کوشاد سبز رنگ ، نوک تیز و مثلثی است که دو برگ با هم بوسیله دمبرگ کوتاهی به ساقه چسبیده اند و برگهای بالای ساقه بدون دمبرگ می باشد . گلهای آن زرد و آبی رنگ بوده که به تعداد زیاد در اواخر بهار در کنار برگهای ظاهر می شود .

از نظر طبی ریشه این گیاه قسمت مورد استفاده آن است . این ریشه ضخیم ، گوشتی و برنگ زرد تیره و یا قهو ه ای قرمز بوده که دارای طعمی بسیار تلخ و بویی نامطبوع است .

برای مصارف طبی ریشه کوشاد باید اقلا سه ساله باشد تا اثر داشته باشد .

ترکیبات شیمیایی:

کوشاد دارای ماده ای شیمیایی بنام آماروجنتین می باشد که بسیار تلخ است . بطوریکه اگر این ماده را با 5000 قسمت آب مخلوط کنیم هنوز هم طعم تلخی آن حس می شود .

ترکیبات دیگر این گیاه بشرح زیر می باشد :

جنتوپیکرین ، جنتوپیکروزید ، جنتامارین ، جتی سین ، اسید جنتی سیک و جنتونوسید . کوشاد همچنین دارای مقدری تانن ، اسانس ، پکتین و چربی می باشد.

خواص داروئی:

کوشاد از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

1)اشتها را تحریک می کند.

2)کوشاد گلبولهای قرمز و سفید خون را زیاد می کند بنابراین برای معالجه کم خونی و بیماریهای عفونی بکار می رود .

3)اثر ضد تورم دارد و برای رفع آرتروز و رماتیسم مصرف می شود.

4)تب بر است.

5)بیماری مالاریا را برطرف می کند.

6)درد نقرس را برطرف می کند .

7)حرارت و رطوبت را از بدن خارج می سازد.

8)فشارخون را پائین می آورد.

9)ناراحتی های کبدی را برطرف می کند.

10)تقویت کننده معده و بدن است .

11)اختلالات عادت ماهیانه را درمان می کند.

12)گرفتگی روده ها را باز می کند.

13)ادرار آور است.

14)ضماد کوشاد با سرکه برای از بین بردن لکه های پوست مفید است.

15)عصاره این گیاه مسکن تمام دردها است.

16)ورم طحال را برطرف می کند.

17)خون را تصفیه و تمیز می کند.

18)درمان کننده زردی و یرقان است.

طرز استفاده:

جوشانده : مقدار 20 گرم ریشه خرد شده کوشاد را در یک لیتر آبجوش ریخته بگذارید برای مدت 20 دقیقه بآرامی بجوشد ، سپس آنرا صاف کنید . مقدار مصرف این جوشانده یک فنجان قبل از هر غذا است .

دم کرده : مقدار 5 گرم ریشه کوشاد را در یک لیتر آبجوش ریخته و بگذارید چند ساعت بماند . سپس آنرا صاف کرده و استفاده کنید .

تنطور : این تنطور را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری کنید . مقدار مصرف آن 10-15 قطره همراه با آب سه بار در روز است .

مضرات :

مصرف بیش از حد کوشاد ممکن است باعث تحریک معده و بوجود آوردن حالت استفراغ و دل بهم خوردگی شود . زنان باردار و مادران شیر ده نباید از این گیاه استفاده کنند .



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٥ بهمن ۱۳۸۸ :: ۱٠:۳٩ ‎ب.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آُسیا می روید . ازاین گیاه استفاده های زیادی بعمل می آید . از الیاف آن برای بافتن پارچه استفاده می شود . پارچه کتان برای البسه مخصوصا در تابستان نوعی مناسب بشمار می رود .

کتان گیاهی است که از قدیم الایام شناخته شده و بکار میرفته است . حتی پرورش آن  در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است .

ترکیبات شیمیایی:

از دانه های کتان در اثر فشار و بدون حرارت دادن روغنی بدست می آید که به روغن کتان ( برای اینکه با روغن برزک اشتباه نشود) نامیده می شود .

خواص داروئی:

روغن تخم کتان علاوه بر داشتن Omega-3 دارای ویتامین E نیز می باشد و حتی اگر بمقدار بیش از احتیاج ( یک قاشق چایخوری در روز ) مصرف شود عوارض جانبی نخواهد داشت .

خاصیت مهم دیگر روغن کتان اثر ضد تورم آن می باشد . میگرنهای دردناک را شفا داده و عادات ماهانه دردناک را از بین می برد .

مطالعات جدید نشان داده است که روغن تخم کتان حتی می تواند مصونیت بدن را در مقابل بیماریها بالا ببرد . استفاده از این روغن از سرطان جلوگیری می کند .

تخم کتان بعلت داشتن موسیلاژ زیاد نرم کننده بسیار خوبی است و در رفع یبوست می توان از آن استفاده کرد . بدین منظور باید تخم کتان را روی زبان ریخت و با مقداری آب آنرا بدون جویدن بلعید و یا می توان تخم کتان را در آب خیس کرده و صبح ناشتا خورد .

دم کرده تخم کتان نیز معجزه گر است . دم کرده آن علاج بیماریهای مجاری ادرار ، زخم معده و وروم روده ، یبوست ، ورم مثانه ، سنگ کلیه ،‌سرفه ، دردهای پریود و حتی مرض قند می باشد .

می توان تخم کتان را با مقداری آب جوشانید و سپس جوشانده آنرا در داخل وان حمام ریخت و در آن دراز کشید . خارش پوست را فورا از بین می برد .

 

طرز استفاده:

روغن تخم کتان بنام Flax Seed Oil نامیده می شود و می توان آن را از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری کرد که البته در یخچال نگهداری شود و باید دقت کرد که تاریخ مصرف آن نگذشته باشد .

مضرات :

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

گیاه کتان



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک
٢۸ دی ۱۳۸۸ :: ۱۱:٢۳ ‎ق.ظ ::  نويسنده : ف.ع

کلیات گیاه شناسی

آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود .

رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .

آرتیشو  در قرن شانزدهم به انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد .

کلمه Artichoke  از کلمه  ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم به شکل میوه کاج است .

آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان دارد .

آرتیشو گیاهی است چند ساله دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک متر می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه  آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس دار است مشاهده می شود . گلبرگهای آن ضخیم  و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی دارد .

برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها باز نشده و سفت  و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد .

فصل آرتیشو معمولا ماههای فروردین و اردیبهشت ( آپریل و می ) است .

ترکیبات شیمیایی:

برگهای خوردنی آرتیشو درای اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine  می باشد .

سینارین خاصیت زیاد کننده ترشحات صفرا را دارد و علت صفرابری آرتیشو داشتن این ماده است .

در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است :

انرژی                               14 کالری

پروتئین                            1/5 گرم

آب                                86 گرم

مواد چرب                       0/1 گرم

مواد نشاسته ای            5 گرم

کلسیم                        22 میلی گرم

فسفر                         40 میلی گرم

آهن                          0/6 میلی گرم

سدیم                       30 میلی گرم

پتاسیم                    0 25 میلی گرم                 

ویتامین آ                  40 واحد بین المللی

ویتامین ب 1             0/04 میلی گرم 

ویتامین ب 2             0/02  میلی گرم

ویتامین ب 3            0/6 میلی گرم

ویتامین ث              5/2 میلی گرم  

خواص داروئی:

آرتیشو  از نظر طب قدیم ایران گرم و کمی خشک است . قسمت مورد استفاده آرتیشو برگها و قسمت وسط آن است که بنام به قلب آرتیشو معروف می باشد . آرتیشو :

1) کبد را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می کند .

2)ترشح صفرا را افزایش می دهد .

3) از جمع شدن چربی در کبد جلوگیری می کند و آنهایی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند.

4) یرقان مزمن را درمان می کند .

5) تقویت کننده بدن است .

6) موجب دفع ادرار می شود .

7) تب بر است .

8) در درمان رماتیسم موثر است .

9) یبوست های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند.

10) در درمان ورم روده موثر است .

11) باعث دفع سنگهای کیسه صفرا می شود .

12) نیروی جنسی را افزایش می دهد .

13) کلیه و مثانه را گرم می کند .

14) گاز و نفخ معده  و روده  را از بین می برد .

15) باعث هضم غذا می شود .

16) بیماریهای کبدی را درمان می کند .

17) کلسترول خون را پائین می آورد .

18) داروی لاغری است و کسانیکه می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند .

19) سرگیجه را برطرف می کند .

20) آنهائیکه گوششان زنگ می زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می کند  .

21) مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو قند خود را تنظیم کنند .

22)  در درمان میگرن موثر است .

23) در برطرف کردن بیماری آسم اثر مفید دارد .

24) نقرس را برطرف می کند .

25) آرتیشو برگها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند .

26) در برطرف کردن اگزما موثر است .

27) در درمان اکثر بیماریهای پوستی اثر مفید دارد .

28) سموم بدن را دفع می کند .

29) زخم های ریه و روده را درمان می کند .

30) برای جلوگیری از ریزش مو از برگهای آرتیشو ضماد تهیه کرده  و به سر بمالید .

31) برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید .

32) عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می کند .

مضرات :

آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود ضمنا بعضیها طعم آرتیشو را دوست ندارند . اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کنند تنطور قرص یا کپسول آرتیشو را مصرف نمایند .

(قلب آرتیشو)



موضوع مطلب : گیاهان دارویی- ک / گیاهان دارویی- الف
درباره وبلاگ
ف.ع

ایران منبع سرشاری است از گونه های مختلف گیاهان دارویی که در نقاط مختلف ایران به صورت خودرو رشد میکنند. از بین حدود سه هزار گونه گیاه دارویی که در دنیا شناخته شده حدود صد و چهل گونه خاص ایران است. در حال حاضر طب گیاهی و سنتی در غرب طرفداران بیشتری دارد، چنانکه هشتاد درصد مردم آلمان از هومیوپاتی و داروهای گیاهی استفاده میکنند و خانواده سلطنتی انگلستان بیش از یک قرن است که توسط اطبای هومیوپات درمان میشوند. همچنین داروهای گیاهی در کشورهایی چون آمریکا و فرانسه روز به روز طرفداران بیشتری پیدا میکند. امیدواریم این فرهنگ گمشده هر چه زودتر جای از دست رفته خود را بین مردم ما پیدا کند و شاهد باشیم که روز به روز مردم به طب سنتی و داروهای گیاهی اقبال بیشتری نشان دهند............ منابع: گیاهان دارویی و گیاه درمانی اثر محمد حسین صالحی سورمقی، سایت ایر طب، و سایتهای مرتبط

موضوعات
نويسندگان
صفحات وبلاگ
امکانات جانبی
RSS Feed
خريد و فروش
رايگان اجناس
نو و دست دوم
Image by Cool Text: Logo and Button Generator - Create Your Own Logo Cool Text: Logo and Graphics Generator Future Google PR for giah-darmani.persianblog.ir - 2.00